台灣古早味
在以前的年代,許多上班族都要搭長途火車到城裏謀生,
太太便給丈夫提前預備好便當作為火車鐵路午餐!
衍生成今天台灣鐵路風味獨特的火車便當。
每天新鮮製造的
火車便當
Taiwan Railway Bento
"在台灣以前的年代,許多上班族都要搭長途火,車到城裏謀生,火車便當成為上斑族的小確幸"
— 臺灣姑娘 LADY TW
臺灣姑娘
LADY TW
品牌故事: 臺灣姑娘
一位姑娘,隻身從臺灣離開家鄉到異地生活。
一點情懷, 雖然身在異地,仍然想念家鄉的人和事。
一份回憶, 憑寄家鄉食物的味道 ,慰藉對家的思念。
一種執著, 決意做出最大眾的家鄉原味道, 令所有人都能分享感受這份情。
這就是臺灣姑娘創造火車便當的由來。
香港首間正宗台式鐵路便當,100%神還原。
更創新以恆溫自動售賣機銷售,只需數秒即可從機中拿到熱騰騰的便當。
台式便當經過日治時期的日本便當演變至今,加入台灣本土元素,以精美豐富及菜式均衡見稱。
台灣姑娘火車便當
自動售賣機
經自動售賣機發售,更加衛生,快捷。 機器溫度保持恆溫約攝氏60度,使顧客能夠享用熱騰騰的食品。
1. 食物即日新鮮製作
2. 包裝入盒
3. 運輸到售賣點
4. 放入恆溫自動售賣機
5. 顧客以電子交易付款
6. 顧客數秒內即可取得熱騰騰的便當
若當天有剩餘的貨品會銷毀或捐到食物銀行
廟口夜市鹽水雞便當
台灣的夜市都會開在寺廟前面 ,因為寺廟前都有一大片空地 ,方便人群聚集 。夜市有很多小攤檔 ,其中鹽水雞必定是其中之一。雞用鹽水煮過後,放置冷水中收縮冷卻 ,成品口感爽脆,肉質鹹香有嚼勁,淋上秘製醬汁及配以鹽水醃的配菜,成就了台灣的經典味道。
三杯雞扒便當
三杯雞乃台灣著名菜式, 以醬油,黑麻油及米酒配搭而成的獨特做法。 當中必須加入老薑及九層塔引出其香味, 醬汁香味依附在雞扒上, 令人食慾大振。
薑燒牛肉香腸便當
日治時代留下來的日式風味、燒牛肉便是其一、現在已變成媽媽的味道。
薑的香味加上帶有Q勁的肥牛片、香甜濃厚。
彰化爌肉雞翼便當
爌肉本源於福建一帶、隨著移民帶到台灣、成為台灣最具代表性的菜式之一。爌肉需用上三層肉作材料、經過炒糖色、炆煮等一系列的烹調、最後放到鹵水中慢煮。 彰化爌肉飯的鹵水加入大地魚及蝦乾熬製而成、香味獨特,堪稱白飯殺手。
沙茶豬頸肉花枝卷便當
沙茶菜式是由戰後潮汕移民帶入台灣在台灣發揚光大。經歷多年轉變,台灣本地以不只用沙茶醬作沾醬,更發展出多種沙茶的菜式。常見的菜餚有沙茶麵,沙茶火鍋及沙茶牛肉等等。 沙茶豬頸肉帶有濃濃的沙茶香味之外還加入蔥酥,使香味口感更獨特。
香 菇肉燥香腸便當
肉燥飯 - 北部人通常都說「滷肉飯」、南部人則稱作「肉燥飯」 。肉燥飯淋上熟碎炒香肉燥, 香菇丁及豉油滷汁的白飯菜 、肉燥飯在臺灣被視為極具特色的民眾小食、深受不少臺灣人喜愛。 肉燥是用豬肉、醬油和紅葱頭、下鍋爆炒、收汁而成。
紅燒牛舌香腸便當
紅燒菜式由外省人從大陸地區帶到台灣,融合了上海,四川及閩粵的風味。紅燒牛舌 以慢火經四小時炆煮,肉質軟稔入味,醬汁香濃微辣,烹煮時加入少量藥材,令味道層次更為豐富,令人再三回味。
眷村獅子頭雞翼便當
紅燒獅子頭是揚州菜式、歷史悠久可以追溯到隋朝、是老兵們從大陸帶過去台灣的名菜。老兵們都住在眷村所以又以眷村獅子頭名氣最大。用梅頭肉以8比2肉油的比例再加入蝦米、鹹蛋、洋蔥等醃製。味道層次分明、肉汁飽滿。
古早味鐵路排骨便當
古早味—最傳統的台灣風味。在以前的年代,許多上班族都要搭長途火車到城裏謀生,太太便給丈夫提前預備好排骨便當作為午餐。但排骨炸過後 ,到午飯時已經不再酥脆 。於是太太將炸過的排骨放在鹵水中浸透, 意外地衍生出另一種風味:排骨表層吸收了鹵水汁的香味, 配合排骨本身的嫩滑肉質,到午飯時間口感亦沒有影響。 這就是台灣獨有的古早味排骨。
山葵一口豬貢條便當
源於近年台灣流行的無菜單料理。 把台灣本土的料理方式,融合不同國家的食材及做法。 山葵一口豬把梅頭豬肉加上日本山葵調味制作, 做出創新的美味。
阿嬤蔥油雞貢條便當
蔥油雞是台灣家庭的家常菜式, 但是每一家的做法卻盡然不同。童年時嫲嫲會以自己獨特的配方,製作出獨一無二的蔥油雞料理。香葱味濃, 雞肉嫩滑可口,是值得懷念家的味道。
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營業時間
由 11:00 開始 售完即止